Ποιος θα το πίστευε ότι ακόμη και σε κρεοπωλεία του Ναυπλίου, πελάτες θα ζητούσαν μερίδες κρέατος και όχι… 1 ή 2 κιλά! Όπως μας λένε κρεοπώλες στο κέντρο της πόλης, οι καταναλωτές έχουν περιορίσει σε μεγάλο βαθμό τις ποσότητες που αγοράζουν. Μπαίνουν σε κρεοπωλεία και δεν μιλούν με βάση το κιλό, αλλά με βάση τις μερίδες.
Για παράδειγμα μπορεί κάποιος να ζητήσει δύο χοιρινές μπριζόλες, τρία μπιφτέκια ή δύο μπούτια κοτόπουλο»! Και παλαιότερα υπήρχε μεριδοποίηση, όμως οι μερίδες… ήταν μεγαλύτερες! Πλέον τα τέσσερα μπούτια κοτόπουλο έγιναν δύο και τα 2 κιλά μοσχάρι… 4 μερίδες για ισάριθμα άτομα!
Είναι βέβαιο ότι οι καταναλωτές αγοράζουν τα απολύτως απαραίτητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τιμές του κρέατος παρουσιάζουν κλιμακωτές αυξήσεις τις τάξεως του 25-30% μέσα σε έναν χρόνο και κανείς δεν ξέρει μέχρι που θα φτάσουν.
Η τιμή του κοτόπουλου ανέρχεται πλέον στα 3 έως 4 ευρώ το κιλό, του χοιρινού αρχίζει από 5 -6 ευρώ και φτάνει τα 10 ευρώ το κιλό και του μοσχαριού κυμαίνεται από 9,5 έως 15 ευρώ το κιλό ανάλογα με το κομμάτι, την προέλευση και την ποιότητα του κάθε κρέατος!
Παλιότερα το βασικό είδος που πωλείτο κυρίως στα κρεοπωλεία ήταν το μοσχαρίσιο κρέας όμως, πλέον παρατηρείται μια μετατόπιση στο χοιρινό και το κοτόπουλο, καθώς είναι πιο φθηνά!
Φ.Κ
